PRZYSTAWKI
Antipasto Misto
suszone pomidory / oliwki czarne / oliwki zielone z pestką / karczochy / fasola gotowana z pancettą i szałwią / cukinia z grilla / bakłażan / parmezan / szynka Parma / salamino piccante / speck / lardo / mortadela z pistacjami / rukola / pasta z ciecierzycy
Krewetki na ostro w sosie pomidorowym z grillowaną foccacią, 6 szt.
krewetki / pomidor / białe wino / papryczki / olio Extra Vergine di Oliva / peperoncino / czosnek / cebula
Krewetki w białym winie z grillowaną foccacią, 6 szt.
krewetki / czosnek / cebula / natka / masło / białe wino / olio Extra Vergine di Oliva
Carpaccio wołowe
polędwica wołowa / rukola / parmezan / kapary / marynowane kurki / olio Extra Vergine di Oliva
Talerz serów z konfiturą morelową i grissini
gorgonzola / parmezan / pecorino / camembert / świeże owoce
Tatar wędzony z piklowanymi warzywami
żółtko 63°/ puder z foie gras / krem truflowy / anchios
Kalmary w sosie burro e vino
kalmary / masło / natka / czosnek / cebula / białe wino
Focaccia z rozmarynem i parmezanem
trzy typy oliwy Extra Vergine di Oliva
Bruschetta na 4 sposoby
mus z pieczonej kaczki / piklowane warzywa
wędzony łosoś / cytrynowe aioli
caponata - duszone warzywa / oliwa / kapary
szynka parmeńska / guacamole
Mozzarella burrata z pomidorową konfiturą
Burrata / grillowana foccacia / sałaty / pomidory / bazylia / oliwa truflowa / figowe balsamico
SAŁATY
Sałata Cezar z krewetkami
grillowane krewetki / sałata rzymska / pomidorki cherry / kapary / anchois / parmezan / grzanki / sos cezar
Sałata z kozim serem i pieczonym burakiem
ser kozi / pieczony burak / sałata rzymska / rukola / orzechy włoskie / gruszka
Sałata Cezar z kurczakiem
kurczak sous-vide / sałata rzymska / pomidorki cherry / kapary / anchois / parmezan / grzanki / sos cezar
Pieczony bakłażan z sałatami
bakłażan / konfitura z pomidorów San Marzano / migdały / balsamico / parmezan / sałaty
ZUPY
Zupa rybna
łosoś / dorsz / kalmary / chilli / kolendra
Rosół z pieczonej kaczki z kluseczkami z parmezanu
25,90
Krem z pomidorów
pomidory / grissini / bazylia / olio Extra Vergine di Oliva
PASTY
Cytrynowe fettuccine z krewetkami
fettuccine / krewetki / sos pomidorowy / pomidory / czosnek / cebula / masło / limonka / natka / białe wino
Spaghetti sepia z owocami morza i bisque z krewetek
spaghetti / sepia / owoce morza / sos krewetkowy
Fettuccine z pieczonym łososiem
fettuccine / łosoś / pomidory / świeży szpinak / kapary / białe wino / sos śmietanowy
Papardelle z polędwicą wołową i leśnymi grzybami
papardelle / polędwica wołowa / leśne grzyby / oliwa truflowa / białe wino / parmezan
Szpinakowe tagliatelle z kurczakiem
tagliatelle / szpinak / kurczak / boczniak / suszone pomidory / śmietana / tymianek / parmezan
Fusilli alfredo
fusilli / borowiki / suszone pomidory / kwaśna śmietana / rukola / szpinak / cebula / czosnek / białe wino / parmezan
Spaghetti carbonara
spaghetti / guanciale / czosnek / żółtko / masło /natka / parmezan
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
spaghetti / peperoncino / czosnek / natka /olio Extra Vergine di Oliva / parmezan
Mafaldine z krewetkami i szparagami morskimi
mafaldine / szparagi morskie / pomidorki cherry / białe wino / masło / czosnek / natka pietruszki
RAVIOLI
Ravioli z borowikami i truflowym masłem, 7 szt.
ravioli / borowik / ricotta / masło / pasta truflowa / parmezan / rukola / pomidorki cherry
Czarne ravioli z łososiem i sosem cytrynowym 7 szt.
ravioli z sepia / łosoś / śmietana / cytryna /białe wino / rukola / pomidor cherry
Ravioli z kaczką na palonym maśle, 7 szt.
ravioli / kaczka z rozmarynem / palone masło / szałwia / parmezan / rukola / pomidorki cherry
Ravioli z kalmarami i szafranem
kalmary / limonka / pomidorki cherry / sos szafranowy / natka pietruszki
GNOCCHI
Gnocchi z pieczonym burakiem, kozim serem i gruszką
Gnocchi / kozi ser / pieczone buraki / gruszka / białe wino / miód / masło
Gnocchi alfredo - z borowikami
Gnocchi / borowiki / śmietana / suszone pomidory / białe wino / rukola
Gnocchi z szynką parmeńską i truflami
Gnocchi / szynka parmeńska / trufle / białe wino / masło
Gnocchi z pesto, konfiturą pomidorową, mozarellą burratą
Gnocchi / pesto / konfitura pomidorowa / mozzarella burrata
PIZZA ROSSA
Pizza z owocami morza
pomidory San Marzano / kalmar stek / kalmar tuba / mule / krewetki / mozzarella / bazylia
Pizza Capricciosa
pomidory San Marzano / mozzarella / bazylia / szynka cotto / portobello / karczochy / oliwki
Pizza Parma
pomidory San Marzano / mozzarella / bazylia / szynka parmeńska / rukola
Pizza Saporita
pomidory San Marzano / mozzarella / bazylia / pancetta / pomidor / biała cebula / czosnek / oregano
Pizza Vegetariana (vegan)
pomidory San Marzano / mozzarella wegańska / bazylia / grillowana cukinia / bakłażan / portobello / czerwona cebula
Pizza Margherita
pomidory San Marzano / mozzarella / bazylia / oregano
PIZZA BIANCA
Pizza Salamino Picante
creme fraiche / mozzarella / kozi ser / konfitura z czerwonej cebuli / salamino piccante
Pizza z borowikami i kozim serem
mozzarella / creme fraiche / borowiki / ser kozi / gruszka / pieczone migdały / rukola / olio Extra Vergine di Oliva truflowa
Pizza z figami i mortadelą z pistacją
mozzarella / creme fraiche / konfitura z czerwonej cebuli / figi / mortadela / cięte migdały
Pizza Carbonara
mozzarella / creme fraiche / Grana Padano / boczek wędzony / biała cebula / peperoncino
Pizza quattro formaggi
mozzarella / grana padano / gorgonzola / pecorino
DANIA GŁÓWNE
Polędwica wołowa z truflami
stek z polędwicy wołowej / maślane gratine / pieczone warzywa / świeże trufle / sos truflowy
Stek z kalmara
kalmar / makaron sepia / warzywa / sos burro e vino
Łosoś z szafranem
filet z łososia / ratatouille warzywne / puree ziemniaczane / sos szafranowy z cytrusami
Polędwiczka wieprzowa w szynce parmeńskiej z ravioli z dynią
polędwiczka wieprzowa sous – vide / warzywa / ravioli z dynią / sos carbonara
Pieczona kaczka w sosie śliwkowym z imbirem
½ kaczki / polenta / jabłko w karmelu / sos śliwkowy z marynowanym imbirem
Pierś kurczaka zagrodowego sous - vide
pierś z kurczaka / ciasto filo / warzywa / puree z batatów / sos z trawy cytrynowej
Burger wołowy
antrykot / maślana bułka / kompresowany ogórek / pomidor / sałata / chutney śliwkowy / sos sriracha / frytki
DESERY
Tiramisu
mascarpone / ciasteczka amaretti / amaretto / kawa / kakao
Sernik z mascarpone i białej czekolady
mascarpone / likier Amaretto / migdały / biała czekolada
Deser florentyński
florentynki / mascarpone / owoce sezonowe / przecier truskawkowy
Dolce & Salato
mascarpone / słony kajmak / ciasteczka amaretti / owoce sezonowe
DANIA DLA DZIECI
Rosół z makaronem Bambino
12,90
Piatto Bambino
polędwiczki z piersi kurczaka kukurydzianego / gnocchi / surówka z marchewki
Pizza Bambino
mozzarella / szynka / sos pomidorowy
Spaghetti Bambino
spaghetti / sos pomidorowy
