Przystawki
Antipasto Misto
suszone pomidory / oliwki czarne / oliwki zielone z pestką / karczochy / fasola gotowana z pancettą i szałwią / cukinia z grilla / bakłażan / parmezan / szynka Parma / salamino piccante / speck / lardo / mortadela z pistacjami / rukola / pasta z ciecierzycy
Krewetki na ostro w sosie pomidorowym z grillowaną foccacią, 6 szt.
krewetki / pomidor / białe wino / papryczki / olio Extra Vergine di Oliva / peperoncino / czosnek / cebula
Krewetki w białym winie z grillowaną foccacią, 6 szt.
krewetki / czosnek / cebula / natka / masło / białe wino / olio Extra Vergine di Oliva
Carpaccio wołowe
polędwica wołowa / rukola / parmezan / kapary / marynowane kurki / olio Extra Vergine di Oliva
Talerz serów z konfiturą morelową i grissini
gorgonzola / parmezan / pecorino / camembert / świeże owoce
Bruschetta na 4 sposoby
mus z pieczonej kaczki / piklowane warzywa
wędzony łosoś / cytrynowe aioli
caponata / duszone warzywa / oliwa / kapary
szynka parmeńska / guacamole
SAŁATY
Sałata Cezar z krewetkami
grillowane krewetki / sałata rzymska / pomidorki cherry / kapary / anchois / parmezan / grzanki / sos cezar
Sałata z kozim serem i pieczonym burakiem
ser kozi / pieczony burak / sałata rzymska / rukola / orzechy włoskie / gruszka / balsamiczny vinegret
Sałata Cezar z kurczakiem
kurczak sous-vide / sałata rzymska / pomidorki cherry / kapary / anchois / parmezan / grzanki / sos cezar
Mozzarella burrata z pomidorową konfiturą
Burrata / grillowana foccacia / sałaty / pomidory / bazylia / oliwa truflowa / figowe balsamico
Pasty
Cytrynowe fettuccine z krewetkami
fettuccine / krewetki / sos pomidorowy / pomidory / kapary / anchois / parmezan / grzanka / sos cezar
Spaghetti sepia z owocami morza i bisque z krewetek
spaghetti / sepia / owoce morza / sos krewetkowy
Fettuccine z pieczonym łososiem
fettuccine / łosoś / pomidory / świeży szpinak / kapary / białe wino / sos śmietanowy
Pappardelle z polędwicą wołową i leśnymi grzybami
pappardelle / polędwica wołowa / leśne grzyby / oliwa truflowa / białe wino / parmezan
Szpinakowe tagliatelle z kurczakiem
tagliatelle / kurczak / boczniak / suszone pomidory / śmietana / tymianek / parmezan
Casarecce alfredo
borowiki / suszone pomidory / kwaśna śmietana / rukola / szpinak / cebula / czosnek / białe wino / parmezan
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
spaghetti / peperoncino / czosnek / natka /olio Extra Vergine di Oliva / parmezan
Ravioli
Ravioli z borowikami i truflowym masłem, 7 szt.
ravioli / borowik / ricotta / masło / pasta truflowa / parmezan
Czarne ravioli z łososiem i sosem cytrynowym 7 szt.
ravioli z sepia / łosoś / śmietana / cytryna /białe wino / rukola / pomidor cherry
Czarne ravioli z łososiem i pomidorami 7 szt.
ravioli z sepią / łosoś / pomidory San Marzano / kapary / rukola / białe wino
Ravioli z kaczką na palonym maśle, 7 szt.
ravioli / kaczka z rozmarynem / palone masło / szałwia / parmezan
Ravioli z kalmarami i szafranem
kalmary / limonka / pomidorki cherry / sos szafranowy / natka pietruszki
Pizze
Pizza z krewetkami, łososiem i owocami morza i czerwonym pesto
mozzarella / pesto z suszonych pomidorów / pecorino
Pizza z borowikami i kozim serem
mozzarella / creme fraiche / borowiki / ser kozi / gruszka / pieczone migdały / rukola / olio Extra Vergine di Oliva truflowa
Pizza z figami i mortadelą z pistacją
mozzarella / creme fraiche/ konfitura z czerwonej cebuli / figi / mortadela / cięte migdały
Pizza Capricciosa
pomidory San Marzano / mozzarella / bazylia / szynka cotto / portobello / karczochy / oliwki
Pizza Saporita
mozzarella / sos pomidorowy / pancetta / pomidor / biała cebula / czosnek / oregano
Pizza Vegetariana (vegan)
pomidory San Marzano / mozzarella wegańska / bazylia / grillowana cukinia / bakłażan / portobello / czerwona cebula
Pizza Carbonara
mozzarella / creme fraiche / Grana Padano / boczek wędzony / biała cebula / peperoncino
Dania główne
Polędwica wołowa z truflami
stek z polędwicy wołowej / maślane gratine / pieczone warzywa / świeże trufle / sos truflowy
Łosoś z szafranem
filet z łososia / ratatouille warzywne / puree ziemniaczane / sos szafranowy z cytrusami
Polędwiczka wieprzowa z ravioli z dynią
polędwiczka wieprzowa sous – vide / warzywa / ravioli z dynią / sos carbonara
Pieczona kaczka w sosie śliwkowym z imbirem
½ kaczki / polenta / jabłko w karmelu / sos śliwkowy z marynowanym imbirem
Pierś kurczaka zagrodowego sous - vide
pierś z kurczaka / ciasto filo / warzywa / puree z batatów / sos z trawy cytrynowej
Burger wołowy
antrykot / maślana bułka / kompresowany ogórek / chutney śliwkowy / sos sirache / sałata rzymska / piklowane warzywne / frytki
Polędwica wołowa faszerowana suszonymi pomidorami i duszonym portobello
krokiet z dynią / sos pieprzowy
Polędwiczka wieprzowa w szynce parmeńskiej
warzywa / gnocchi gorgonzola / sos z prosciutto crudo
Desery
Sernik z mascarpone i białej czekolady
mascarpone / likier Amaretto / migdały / biała czekolada